Azimo
    [422]

   Carencia de levadura o fermento en la masa del pan. Alude a la ausencia de corrupción o fermentación. Es el pan que se emplea en la Eucaristía en la Iglesia latina, según la tradición, heredada de los judíos, los cuales en la Pascua lo usa­ban recordando la precipitación con la que los judíos salieron de Egipto (Ex. 12. 15) y aludiendo a la pureza para celebrar la fiesta de Yaweh.